Faire des choix alimentaires sains | Ophea Teaching Tools

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    Faire des choix alimentaires sains

    Fiche d'activité 1
    30 minutes
    Thèmes : Choix alimentaires, habiletés personnelles
    Aperçu de l'activité

    Les élèves examinent leurs préférences alimentaires individuelles et songent aux choix alimentaires offerts dans leur communauté.

    Évaluation

    L’enseignant observe les connaissances et la compréhension dont font preuve les élèves relativement aux concepts associés à faire des choix alimentaires sains.

    Matériaux

    Surligneur, tableau en deux volets, modèles d’aliments (facultatif)

    Mise en situation

    L’enseignant explique aux élèves qu’ils se peut qu’ils n’aient pas le contrôle de leurs choix alimentaires, mais qu’ils peuvent faire le meilleur choix parmi ceux offerts.

    Tous ensemble, les élèves effectuent les activités suivantes :

    • Font un remue-méninges de tous les endroits où ils peuvent manger au cours de la journée (p. ex., à l’école, à la maison, chez la gardienne, au centre commercial, au dépanneur).
    • Remplissent un tableau en deux volets, en tenant compte de tous ces endroits, en inscrivant des aliments particuliers qu’ils aiment manger et d’autres qu’ils n’aiment pas manger au cours de la journée.
    • Réfléchissent aux éléments suivants :

      • les raisons pour lesquelles ils aiment certains aliments et d’autres non;
      • la façon dont ils en sont arrivés à aimer ou non ces aliments;
      • les gens pouvant les influencer à aimer ou non certains aliments.
    Action

    Tous ensemble, les élèves font un remue-méninges des critères que doivent rencontrer les aliments pour être une option saine. Tenez compte des exemples ci-dessous ou utilisez ceux du document « Bien manger avec le Guide alimentaire canadien ». Utilisez des modèles d’aliments (si possible) pour appuyer les choix d’aliments des élèves.

    L’enseignant : « Il est important que vous soyez conscients de vos habitudes alimentaires. Vous ne contrôlez pas toujours ce que vous mangez, mais vous pouvez choisir les meilleurs aliments parmi ceux qui vous sont offerts. Par exemple, plutôt que manger des frites, vous pourriez choisir une pomme de terre au four ou du riz brun, si ce sont des choix offerts ».

    Par exemple, les aliments doivent :

    • aider à promouvoir une humeur positive
    • être conformes aux croyances religieuses/culturelles
    • être faible en sel
    • être faible en sucre
    • faire partie d’un des 4 groupes alimentaires
    • favoriser un niveau d’énergie stable et adéquat
    • ne pas contenir de colorants
    • nous aider à nous sentir bien

    Demandez aux élèves de travailler individuellement avec leur tableau en deux volets et un surligneur pour passer en revue les aliments de la colonne composée des aliments qu’ils aiment et de surligner les aliments qui constituent des options plus saines.

    Demandez aux élèves de partager leurs réponses avec l’ensemble du groupe. Des liens devraient être établis entre les choix d’aliments et les critères pour un aliment sain que les élèves ont identifiés.

    En travaillant avec un partenaire, les élèves choisissent 3 aliments de la colonne des aliments qu’ils aiment et qu’ils n’ont pas choisis comme étant des options saines. Ensemble, les élèves identifient des options plus saines pour remplacer ces choix.

    Demandez aux paires d’élèves de partager leurs options plus saines avec l’ensemble du groupe. Des liens devraient être établis de nouveau entre les choix d’aliments et les critères identifiés par les élèves.

    Consolidation

    En petits groupes, demandez aux élèves de mimer les endroits où la nourriture est offerte dans leur école, centre récréatif, communauté ou à des évènements sportifs. Demandez aux élèves de faire un remue-méninges d’une liste des choix d’aliments offerts à cet endroit. Exemples :

    • Écoles : programmes de petit déjeuner, de collation ou de repas, fête en classe
    • Évènements sportifs : hot dogs, boissons gazeuses, pop-corn
    • Communauté : hamburgers, pizza, boissons gazeuses
    • Centre récréatif : cafétéria, distributrices automatiques

    Discutez avec l’ensemble du groupe des choix alimentaires plus sains qui pourraient être offerts lors de ces occasions ou à ces endroits, et de façons de promouvoir des choix alimentaires plus sains. Exemples :

    • Vendre des muffins maison au son et aux bleuets lors d’un évènement sportif
    • Vendre des articles non alimentaires comme des chandelles, des livres de recettes ou des calendriers pour faire une collecte de fonds
    • Apporter des plateaux de morceaux de fruits et de légumes comme collations pour les fêtes
    • Faire des fêtes en classe où il y a un équilibre entre les activités physiques et la nourriture

    Les élèves remplissent une carte de récapitulation en répondant à la question suivante : « Que pouvez-vous faire pour promouvoir des choix alimentaires plus sains dans votre communauté? »